La table de Vincent
Un restaurant éphémère au pied du château
Du 1er Juillet au 15 Septembre, profitez du parc du château pour une pause gourmande et rafraichissante ! Notre chef Vincent Lucas vous proposera menus, encas, rafraichissements à toutes heures, et des plats préparés avec soin avec des produits frais et locaux. Dans les jardins du château.
Le mot du chef Vincent Lucas
« J’ai pris mes couteaux et mes tabliers, me suis posé dans cet écrin de verdures et de pierres magnifiques, pour un nouveau défi culinaire. La simplicité se pose, le produit s’impose, parfois mon esprit divague pour plus de folies, et les saveurs s’envolent. Passez au comptoir, sentez, regardez, soyez gourmands et curieux. Ici on cuisine pour nous et pour vous, on s’amuse, on partage ce qui nous fait vibrer. On fait le lien entre la terre et l’eau, entre l’eau et le feu, entre l’amour et l’amitié. Un moment doux pour une cuisine libre ».
Restaurant réservé à la clientèle du château (visites et événements), sauf le lundi soir (sur réservation).
Pas de réservation nécessaire.
Des Lundis d’exceptions…
Les Lundis soirs, Vincent à carte blanche pour vous surprendre !
Ces soirées seront sous le signe de la gastronomie et de la convivialité ! Profitez des chaudes soirées d’été pour découvrir toute l’originalité de ce chef hors du commun dans un cadre d’exception !
Chaque Lundi, Vincent vous donne rendez-vous pour une rencontre chaque fois différente, et toujours surprenante….
Dîners uniquement sur réservation.
07 81 73 21 86
etincelles.vincent@gmail.com
Hors boissons
Début des dîners à 20h
Les dates & thèmes
8 juillet
La Mixologie
Duo avec Nicolas Habonneau, Barman-Formateur
Une alliance parfaite pour créer des associations insolites et mener les cocktails vers la cuisine, ou bien l’inverse.
Dîner en 4 services – 80€
Début à 20h
22 juillet
Dîner prestige « Soirées aux chandelles et concert classique ».
==> Découvrez le dîner prestige
Début à 20h
29 juillet
‘Bœuf et Cochon ‘
Avec Arnaud et Fabienne Bourgeois du Domaine de la Valette
Ma rencontre avec des producteurs d’exception pour sublimer ‘la différence’.
Dîner en 6 services – 80€
Début à 20h
5 août
‘Vert ‘ par Vincent Lucas
Avec pour invité le château de Combrillac de Bergerac
Ma deuxième couleur préférée, hymne à la nature…
6 services – 80€
Début à 20h
12 août
Dîner prestige « Soirée aux chandelles et concert lyrique : « Cinquante nuances de Divas »
==> Découvrez le dîner prestige
Début à 20h
19 août
‘Design’
Avec Camille Monfils de l’atelier de Camille
La cuisine s’inspire de ‘Tout’ ce que l’on voit autour de nous.
Dîner en 6 services – 80€
Début à 20h
26 août
‘4 mains’
Avec Grégoire Rousseau du restaurant ‘Sources’-Domaine du Bandiat
Deux potes pour le plaisir des sens…
Dîner en 6 services – 80€
Début à 20h
2 septembre
‘Miyazaki’
Une cuisine inspirée de l’artiste cinématographique, commentaires de Pauline Hannotte
Cet auteur japonais connu dans le monde entier qui fait toujours des références à la cuisine, me pousse à revisiter…
Dîner en 6 services – 80€
Début à 20h
LES BRUNCHS
28 Juillet et 11 Août
32€/pers.
Au menu :
Jus de fruits bio, croissant, boisson chaude
Tartine de confiture ‘maison’
Tartine d’oeuf de saison
Charcuteries et fromages
Gravlax de saumon ou de truite
Magret de canard à la plancha, verdure
Ratatouille ou légumes du moment rôtis
Granola bowl et fruits rouges
Enfants 16€
Jus, assiette composée, granola bowl