Jours d'ouverture

9, 10, 11 Mai 2024

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Restaurant éphémère au château de Puymartin

La table de Vincent

Un dîner d’exception élaboré sous vos yeux par deux chefs de renom : Nick Honeyman du restaurant une étoile « Le Petit Léon » à St Léon sur Vézère et notre chef phare Vincent Lucas. C’est en partant de leur complicité de longues dates que cette idée de soirée exceptionnelle à Puymartin a vu le jour. Vous apprécierez toute l’inventivité dont ils ont l’habitude de nous surprendre, multipliée par 2 ! Une soirée sous le signe de la convivialité, et de la créativité.

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Des produits frais et de saison

Au menu

Des charcuteries ‘au top’ à partager 15€

Des fromages ‘au top’ à partager 15€

Les deux pour les gourmands 15€

 

Salade de fèves et petits pois/oeufs à 65°c/parmesan 8€

Tomates d’ici en couleurs/mozzarella Buratta/pêches/pesto d’herbes 8€

Spaghettis au pistou pour les ‘Ninos’ 6€

Foie gras au sel/Épices/confiture 16€

La truite du Périgord /gravlax/ pois chiches et petits légumes 12€

Cabécou/caviar d’aubergines/roquette 8€

 

Le canard confit/pommes de terre/courgettes ‘Ma version au fil des jours’ 18€

L’esturgeon/la ratatouille de chez moi 18€

…et les créations du jour… Spontanées et Instinctives

 

 

Gâteau aux noix, glace à la vanille 7€

Biscuit aux amandes et semoule/fruits rouges/glace bulgare 7€

All Chocolate/glace au caramel 7€

 


Nos codes

 

Respect/Sourire/Indulgence/Propreté

 

Nous utilisons des produits frais, parfois nous pouvons ne plus en avoir.

Nous ne sommes que 2, parfois nous pouvons limiter le nombre de clients.

Nous pouvons faire ‘á emporter ‘.

Nous servons au comptoir.