``All duck tapas`` - Une déclinaison inventive autour du canard

Le dimanche 27 Avril  à midi, le chef vous attend à la table de Puymartin au pied du château. Vincent Lucas , le seul et l’unique vous  proposera un moment 100% canard avec son concept “All duck tapas”, une déclinaison inventive ou le canard sera dans tous ses états, avec service au comptoir.

Au menu : 

•  Magret séché aux épices 
•  Tartare de magret aux noisettes et fenouil 
• Tartine de foie gras au sel et asperges 
• Tourte de canard aux blettes et champignons 
• Blanquette ‘tout canard’
• Cabécou et confit, roquette 
• Fraises ‘party’